ข่าวประจำวัน » กินหมึกย่างควรระวัง หลังมีคนหัวใส ใช้ยาแอสไพริน แช่ให้ดูขาวเต่งตึง

กินหมึกย่างควรระวัง หลังมีคนหัวใส ใช้ยาแอสไพริน แช่ให้ดูขาวเต่งตึง

18 กันยายน 2018
86   0

 

เตือนผู้บริโภคที่ชอบกินหมึกย่างระวัง หลังมีพ่อค้าแม่ค้าบางกลุ่ม ใช้ยาแอสไพรินไปผสมน้ำใช้แช่หมึก เพื่อให้ดูขาว เด้งดึงน่ารับประทาน ชี้กินมากเสี่ยงอันตราย!
วันนี้ (13 ก.ย. 2561) เพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว ได้มีการโพสต์ภาพอ้างเป็นข้อความการพูดคุยกันระหว่างลูกค้าและเภสัชกร ที่ลูกค้าคนดังกล่าวได้มีการสั่งซื้อยาทัมใจ ซึ่งเป็นยาแก้ปวดจำนวนมากไปอย่างน่าสงสัย เภสัชกรจึงสอบถามไปว่าซื้อไปทำไมจำนวนมาก ก่อนจะได้รับคำตอบว่าซื้อไปแช่ปลาหมึกให้เต่งตึง

โดยมีข้อความระบุว่า ++มิติใหม่ของยาทัมใจ เมื่อพ่อค้าหัวใสบางคนซื้อไปเพื่อแช่ปลาหมึกให้เต่งตึง++ จากโพสต์ของเจ้าของโพสต์ที่เป็นเภสัชกร (ซึ่งแอดได้ขออนุญาตเป็นการส่วนตัวแล้ว) ที่บอกว่ามีคนซื้อยาทัมใจไปแช่ปลาหมึกเพื่อให้เด้ง 😅😅

 

ปกติแล้วเวลาพ่อค้าซื้อปลาหมึกแช่แข็งมานั้น มักจะมีลักษณะเหี่ยวเนื้ออ่อนยวบยาบจนไม่ได้น้ำหนัก และหน้าตาไม่น่ากินเลย ดังนั้นเหล่าพ่อค้าจึงมักจะนำปลาหมึกนั้นมาแกว่งในน้ำแข็งผสมเกลือบ้าง ยาทัมใจบ้าง โซดาบ้าง อะไรงี้ ซึ่งส่วนใหญ่พวกนี้จะทำให้เกิดการ salting in จากการออสโมซิส (osmosis) ของน้ำเข้าไปจนเนื้อปลาหมึกเต่งตึงดูขาวเหมือนใหม่ได้

แต่เดี๋ยว!!! ยาทัมใจเนี่ยนะ 😭😭

ปกติแล้วยาทัมใจก็เป็นยาแอสไพริน (aspirin) ที่มีชื่อทางเคมีว่า acetylsalicylic acid ที่อยู่ในกลุ่ม NSAIDs (nonsteroidal anti-inflammatory drugs) นะครับ มักใช้เป็นยาระงับปวด ยาลดไข้และยาแก้อักเสบ และแถมยังมีฤทธิ์ต้านเกล็ดเลือดได้ด้วย ซึ่งก็แน่นอนว่า “ห้ามใช้กับคนที่แพ้ NSAIDs“ ด้วย

ดังนั้นพฤติกรรมของพ่อค้าที่นำเอายาทัมใจหรือแอสไพรินยี่ห้ออื่นมาแช่ปลาหมึกนี่ เรียกว่าเป็น#ฆาตกร สำหรับผู้ที่แพ้แอสไพรินได้อย่างเลือดเย็นเลยทีเดียว เพราะแอสไพรินนั้นเป็นกรดที่ขนาดโมเลกุลค่อนข้างใหญ่และมีสัมพรรคภาพ (affinity) กับโปรตีนได้ดีเลยทีเดียว จึงทำให้ล้างออกยากมาก😂

ดังนั้นถ้าจะแช่ปลาหมึกให้เด้งก็สามารถใช้น้ำเกลือประมาณ 5% (แต่มันก็เค็มอ่ะเนอะ) หรือไม่ก็แช่โซดา (ซึ่งก็แพงไปอีก) แต่ก็ปลอดภัยนะครับ

#ยาทัมใจเป็นยารักษาโรค
#ยาทัมใจไม่ใช่ขนม
#แอสไพรินยี่ห้ออื่นก็ด้วย
#อย่าใส่ซี้ซั้วเลย แอดขอร้องล่ะ 😭😭